Yemek Kültürü Bilgi Yarışması Soruları ve Cevapları

1

En fazla çikolata tüketen ülke hangisidir?

▼

A

Almanya

B

Belçika

C

İsviçre

D

ABD

2

‘Tandoori’ hangi ülkenin ünlü bir pişirme yöntemidir?

▼

A

Yunanistan

B

Hindistan

C

Meksika

D

İtalya

3

Aşağıdaki helva çeşitlerinden hangisi susamın öğütülmesiyle elde edilen tahinden yapılır?

▼

A

Peynir helvası

B

İrmik helvası

C

Tahin helvası

D

Un helvası

4

Türk çayının en önemli özelliği nedir?

▼

A

Demleme usulü

B

Soğuk servis edilmesi

C

Süt ile içilmesi

D

Kahveyle aynı şekilde hazırlanması

5

Şarap üretiminin tarihsel kökenlerinin yaklaşık kaç yıl öncesine dayandığı düşünülmektedir?

▼

A

2.000 yıl

B

4.000 yıl

C

8.000 yıl

D

12.000 yıl

6

Baklava yapımında kullanılan 'yufka'nın en önemli özelliği nedir?

▼

A

Kalın ve tok olması

B

Kağıt kadar ince açılması

C

Mayalı hamurdan yapılması

D

Sadece mısır unuyla açılması

7

İlk çikolata tablet hangi ülkede üretilmiştir?

▼

A

Fransa

B

İtalya

C

İngiltere

D

İspanya

8

Joël Robuchon'un mutfak felsefesini en iyi özetleyen yaklaşımı nedir?

▼

A

Maksimum malzeme, minimum süre

B

Karmaşık teknikler, gösterişli sunumlar

C

Yüksek teknoloji mutfak ekipmanları

D

Basitlik, en kaliteli malzemeler ve mükemmel teknik

9

Dünyaca ünlü Napoli pizzası 'Margherita'nın renkleri İtalyan bayrağını temsil eder. Peki, bu pizzada kullanılan fesleğen hangi rengi temsil eder?

▼

A

Yeşil

B

Beyaz

C

Kırmızı

D

Sarı

10

İtalya'nın başkenti Roma ile özdeşleşmiş, yumurta, peynir, karabiber ve guanciale (domuz yanağı) ile yapılan makarna hangisidir?

▼

A

Carbonara

B

Bolognese

C

Arrabbiata

D

Marinara

11

Hangi baharat ağacın kabuğundan elde edilir ve tatlılarda sıkça kullanılır?

▼

A

Zencefil

B

Muskat

C

Tarçın

D

Kakule

12

Tel kadayıfın ham maddesi olan 'kadayıf' kelimesinin kökeni hangi dilden gelmektedir?

▼

A

Farsça

B

Arapça

C

Yunanca

D

Latince

13

Kırmızı mercimek, nane ve pul biberle hazırlanan, hikayesiyle de bilinen meşhur "Ezogelin Çorbası" hangi yöremizin mutfağına aittir?

▼

A

Güneydoğu Anadolu

B

Ege

C

Karadeniz

D

İç Anadolu

14

Helva çeşitlerinden biri aşağıdakilerden hangisidir?

▼

A

Un helvası

B

Kek

C

Kurabiye

D

Pasta

15

Kimchi yapımında sebzelerin yumuşamasını ve fermente olmasını hızlandıran temel hazırlık aşaması hangisidir?

▼

A

Kızartma

B

Dondurma

C

Tuzlama

D

Haşlama

16

Burger King markası, ilk olarak 1953 yılında hangi isimle kurulmuştur?

▼

A

Insta-Burger King

B

Burger Chef

C

Whopper House

D

King's Grill

17

Moleküler gastronomi deyince akla gelen ilk pişirme tekniği hangisidir?

▼

A

Sous vide

B

Fırında pişirme

C

Haşlama

D

Buğulama

18

McDonald's ilk olarak hangi yılda kuruldu?

▼

A

1940

B

1955

C

1968

D

1932

19

Coca-Cola'nın formülünün saklandığı iddia edilen şehir hangisidir?

▼

A

New York

B

Atlanta

C

Chicago

D

Dallas

20

İnce dilimlenmiş çiğ balık ile servis edilen, pirinç içermeyen Japon yemeği hangisidir?

▼

A

Maki

B

Nigiri

C

Temaki

D

Sashimi

21

Anthony Bourdain, televizyon kariyerinde daha çok hangi tür programlarla özdeşleşmiştir?

▼

A

Yemek yarışmaları

B

Mutfak teknikleri eğitimleri

C

Seyahat ve gastronomi belgeselleri

D

Evde pratik yemek tarifleri

22

Umami tadını en yoğun şekilde içeren, Japon mutfağının temel soslarından biri olan fermente soya sosuna ne denir?

▼

A

Shoyu

B

Ponzu

C

Teriyaki

D

Sriracha

23

İspanya'nın dünyaca ünlü, safranlı pirinç ve deniz ürünleri ile hazırlanan ulusal yemeği nedir?

▼

A

Gazpacho

B

Paella

C

Churros

D

Tortilla

24

KFC'nin ilk restoranı hangi eyalette açılmıştır?

▼

A

Texas

B

Kentucky

C

California

D

Florida

25

Şekerpare tatlısı hangi şerbetle tatlandırılır?

▼

A

Bal şerbeti

B

Limonlu şerbet

C

Şekerli şerbet

D

Çikolata sosu

26

Güney Amerika'nın farklı bölgelerinde Empanada'nın üzerine genellikle ne sürülerek fırında parlak olması sağlanır?

▼

A

Zeytinyağı

B

Tereyağı

C

Süt

D

Yumurta sarısı

27

Jamie Oliver'ın sağlıklı beslenme kampanyalarıyla tanınan, okul yemeklerini iyileştirmeyi hedefleyen ünlü projesinin adı nedir?

▼

A

Jamie's Kitchen

B

Feed Me Better

C

The Naked Chef

D

15 Minutes Meals

28

Yoğurt, nane ve pirinçle hazırlanan, özellikle soğuk algınlığına iyi geldiği düşünülen geleneksel Türk çorbası hangisidir?

▼

A

Mercimek Çorbası

B

Tarhana Çorbası

C

İşkembe Çorbası

D

Yayla Çorbası

29

Sütlaç tatlısı hangi ana malzeme ile yapılır?

▼

A

Bulgur

B

Pirinç

C

Un

D

İrmik

30

Aşağıdakilerden hangisi geleneksel Türk tatlı kültüründe 'sütlü tatlılar' kategorisine girmez?

▼

A

Muhallebi

B

Kazandibi

C

Sütlaç

D

Şekerpare

31

Dünyaca ünlü İtalyan yemeği risotto’nun ana malzemesi nedir?

▼

A

Makarna

B

Ekmek

C

Pirinç

D

Patates

32

Taze olarak tüketildiğinde 'kişniş' (cilantro) olarak bilinen bitkinin tohumları kurutulduğunda hangi baharata dönüşür?

▼

A

Kimyon

B

Kişniş tohumu

C

Çemen

D

Rezene

33

Türk mutfağının en bilinen çorbası hangisidir?

▼

A

Mercimek Çorbası

B

Tarhana Çorbası

C

Ezogelin Çorbası

D

Yayla Çorbası

34

İstanbul'da meşhur olan kısır, hangi ana malzemeden yapılır?

▼

A

Pirinç

B

Bulgur

C

Nohut

D

Mercimek

35

Ramazan ayında tüketilen Güllaç tatlısının temelini oluşturan yapraklar hangi bitkinin nişastasından üretilir?

▼

A

Mısır

B

Buğday

C

Pirinç

D

Patates

36

Baklava hangi malzemeden yapılır?

▼

A

Pirinç

B

Yufka, fıstık ve şeker

C

Makarna

D

Patates

37

Ferrero firması, dünyanın en ünlü kakaolu fındık kremasını (Nutella) hangi tarihte piyasaya sürmüştür?

▼

A

1946

B

1964

C

1955

D

1970

38

Ramazan ayında geleneksel olarak iftardan sonra en çok tercih edilen tatlılardan biri hangisidir?

▼

A

Kazandibi

B

Güllaç

C

Baklava

D

Lokum

39

Japon mutfağında 'kızartılmış' anlamına gelen, sebze veya deniz ürünlerinin hamura bulanıp kızartıldığı yemek hangisidir?

▼

A

Yakitori

B

Sukiyaki

C

Tonkatsu

D

Tempura

40

Kakao Avrupa'ya ilk olarak hangi kaşif ve onun seferleri sonrasında getirilmiştir?

▼

A

Vasco da Gama

B

Ferdinand Macellan

C

Christopher Columbus

D

Amerigo Vespucci

Yemek Kültürü Bilgi Yarışması Soruları ve Cevapları

Bu Soruları Yarışma Olarak Oyna!