Osmanlı'dan Cumhuriyet'e Mutfak Tarihi Bilgi Yarışması

Soru 1

Osmanlı saray mutfağında 'has mutfak' ile 'matbah-ı amire' arasındaki temel işlevsel fark nedir?

A Has mutfak sadece saray erkanına, matbah-ı amire tüm saray personeline yemek çıkarırdı

B Has mutfak kışlık, matbah-ı amire yazlık mutfaktı

C Has mutfak padişaha, matbah-ı amire halka hizmet ederdi

D Has mutfak sadece tatlı, matbah-ı amire sadece ana yemek yapardı

Soru 2

Cumhuriyetin ilk yıllarında mutfak kültüründe 'alafranga' mı daha hızlı yayıldı, yoksa 'alaturka' mı korundu?

A Alaturka daha hızlı yayıldı

B İkisi de aynı hızda ilerledi

C Alafranga daha hızlı yayıldı

D Alaturka tamamen terk edildi

Soru 3

Lale Devri'ndeki mutfak harcamaları mı daha yüksekti, yoksa II. Abdülhamid dönemi saray mutfağı mı?

A İkisi de eşitti

B II. Abdülhamid dönemi

C Saray mutfağı her dönem aynıydı

D Lale Devri

Soru 4

Osmanlı'da 'helvahane' ile 'kiler' arasındaki temel fark nedir?

A Helvahane saray dışında, kiler saray içindeydi

B Helvahane sadece şekerleme, kiler genel malzeme deposuydu

C Helvahane ilaç ve macun, kiler yemek deposuydu

D Helvahane sadece ramazan ayında, kiler yıl boyu çalışırdı

Soru 5

Cumhuriyet döneminde 'Milli İktisat' politikalarıyla teşvik edilen yerli ürün mü önce yaygınlaştı, yoksa ithal gıdalar mı?

A İthal gıdalar

B İkisi aynı anda yaygınlaştı

C İthal gıdalar yasaklandı

D Yerli ürün

📋 Bu yarışmada toplam 15 soru bulunmaktadır.

Tüm soruları ve doğru yanıtları görmek için giriş yapın!

Sorular