Osmanlı'dan Günümüze Ramazan Sofraları Bilgi Yarışması

Soru 1

Osmanlı saray mutfağında Ramazan iftariyeliklerinde 'diş kirası' geleneği ile 'zembil' yöntemi arasındaki temel fark nedir?

A Diş kirası fakirlere, zembil saray çalışanlarına verilir

B Diş kirası hediye, zembil ise yardım yöntemidir

C Diş kirası nakdi, zembil ayni bir ödemedir

D Diş kirası sahurda, zembil iftarda uygulanır

Soru 2

16. yüzyıl Osmanlı Ramazanlarında tüketilen 'hoşaf' ile 19. yüzyıl sonundaki 'şerbet' arasında temel fark nedir?

A Hoşaf sadece sahurda, şerbet iftarda içilir

B Hoşaf sıcak, şerbet soğuk servis edilir

C Hoşaf meyve bazlı, şerbet özüt bazlıdır

D Hoşaf sarayda, şerbet halk arasında tüketilir

Soru 3

Klasik Osmanlı Ramazan pidesi ile Cumhuriyet dönemi endüstriyel pidesi arasındaki temel fark nedir?

A Klasik pide sert, endüstriyel pide yumuşak dokuludur

B Klasik pide daha az maya, endüstriyel pide daha çok maya içerir

C Klasik pide odun ateşinde, endüstriyel pide fırın ateşinde pişer

D Klasik pide sütsüz, endüstriyel pide sütlüdür

Soru 4

Osmanlı'da iftar sofralarında kullanılan 'şerbetlik' ile 'gülabdan' arasındaki temel fark nedir?

A Şerbetlik içecek, gülabdan gül suyu sunumu içindir

B Şerbetlik sahurda, gülabdan iftarda kullanılır

C Şerbetlik porselen, gülabdan metaldir

D Şerbetlik sarayda, gülabdan konaklarda kullanılır

Soru 5

Ramazan ayında Osmanlı mutfağında kullanılan 'tahin-pekmez' ikilisi ile 'bal-kaymak' ikilisi arasında temel fark nedir?

A Tahin-pekmez sahur, bal-kaymak kahvaltı içindir

B Tahin-pekmez bitkisel, bal-kaymak hayvansal kökenlidir

C Tahin-pekmez saray, bal-kaymak halk mutfağıdır

D Tahin-pekmez soğuk, bal-kaymak sıcak tüketilir

📋 Bu yarışmada toplam 15 soru bulunmaktadır.

Tüm soruları ve doğru yanıtları görmek için giriş yapın!

Sorular