1. İtalya'nın meşhur 'Pizza Margherita'sının üzerindeki üç renk, hangi ülkenin bayrağını temsil eder?
A)İspanya
B)Yunanistan
C)Fransa
D)İtalya
2. Japon mutfağının vazgeçilmezi olan 'Sushi'nin ana malzemesi nedir?
A)Sirkeli pirinç
B)Deniz yosunu
C)Tofu
D)Noodle
3. Meksika mutfağına özgü, mısır veya buğday unundan yapılan içine çeşitli malzemeler konularak servis edilen dürüm nedir?
A)Ratatouille
B)Paella
C)Goulash
D)Taco
4. Fransız mutfağına ait olan ve ağır ateşte pişirilen, içinde genellikle horoz eti ve şarap bulunan yemek hangisidir?
A)Quiche
B)Bouillabaisse
C)Cassoulet
D)Coq au vin
5. Hindistan mutfağının dünyaca ünlü, baharatlı ve genellikle yoğurtla marine edilmiş etten yapılan yemeği hangisidir?
A)Dim Sum
B)Pad Thai
C)Bibimbap
D)Tandoori Chicken
6. İspanya'nın dünyaca ünlü, safranlı pirinç ve deniz ürünleri ile hazırlanan ulusal yemeği nedir?
A)Tortilla
B)Churros
C)Paella
D)Gazpacho
7. Vietnam mutfağının en meşhur, genellikle pirinç noodle'ı ve et suyu ile hazırlanan çorbası hangisidir?
A)Kimchi
B)Ramen
C)Pho
D)Miso
8. Almanya ve Avusturya mutfağıyla özdeşleşmiş, ince dövülmüş etin pane harcına bulanıp kızartılmasıyla yapılan yemek nedir?
A)Schnitzel
B)Bratwurst
C)Pretzel
D)Sauerkraut
9. Tayland mutfağının en popüler yemeği olan, pirinç noodle'ı, fıstık ve taze otlarla hazırlanan lezzet hangisidir?
A)Pad Thai
B)Curry
C)Tom Yum
D)Sashimi
10. Yunan mutfağının en bilinen, kıyma, patlıcan ve beşamel sos ile hazırlanan fırın yemeği nedir?
A)Souvlaki
B)Moussaka
C)Dolmades
D)Gyro
11. Güney Kore mutfağının fermente edilmiş sebzelerden (özellikle lahana) yapılan geleneksel ve sağlıklı yan yemeği nedir?
A)Bulgogi
B)Kimchi
C)Mandu
D)Bibimbap
12. Macaristan kökenli, bol miktarda kırmızı toz biber (paprika) ile hazırlanan geleneksel et yemeği hangisidir?
A)Pierogi
B)Borscht
C)Goulash
D)Risotto
13. İtalyanların meşhur 'Tiramisu' tatlısının ana malzemelerinden biri olan, kahveyle ıslatılan bisküviye ne ad verilir?
A)Cantuccini
B)Savoiardi
C)Amaretti
D)Biscotti
14. Fransız mutfağına ait olan ve 'küçük fırın' anlamına gelen, genellikle badem unu ile yapılan küçük keklere ne denir?
A)Profiterol
B)Madeleine
C)Mille-feuille
D)Eclair
15. Çikolatanın ana maddesi olan kakao çekirdekleri hangi ağacın meyvesinden elde edilir?
A)Coffea Arabica
B)Vanilla Planifolia
C)Hevea Brasiliensis
D)Theobroma Cacao
16. Baklava yapımında kullanılan, çok ince açılmış hamur katmanlarına verilen ad nedir?
A)Çörek otu
B)Baklava yufkası
C)Milföy
D)Filo hamuru
17. Dünyaca ünlü 'Macaron' tatlısının anavatanı kabul edilen ülke hangisidir?
A)Belçika
B)Fransa
C)İsviçre
D)İtalya
18. İspanyol mutfağına ait olan, kızartılmış hamurun tarçınlı şekere bulanmasıyla hazırlanan ve genellikle sıcak çikolataya batırılan tatlı hangisidir?
A)Alfajores
B)Churros
C)Crema Catalana
D)Turron
19. Genellikle 'peynirli kek' olarak bilinen ve temel malzemesi krem peynir olan popüler tatlı hangisidir?
A)Panna Cotta
B)Mousse
C)Cheesecake
D)Brownie
20. Türk mutfağında tavuk göğsü tatlısının içine gerçekten tavuk eti konulmasının temel amacı nedir?
A)Besin değerini artırmak
B)Aroma vermek
C)Kıvam ve doku (lifli yapı) sağlamak
D)Daha hızlı pişmesini sağlamak
21. Çikolata yapımında 'temperleme' işlemi neden yapılır?
A)Şeker oranını dengelemek
B)Çikolatanın parlak ve kıtır olmasını sağlamak
C)Çikolatanın rengini açmak
D)Çikolatanın daha hızlı erimesini sağlamak
22. İtalyanların 'pişmiş krema' anlamına gelen, jelatin ile dondurularak servis edilen hafif tatlısı nedir?
A)Panna Cotta
B)Semifreddo
C)Gelato
D)Zabaglione
23. Hangisi bir tür 'şerbetli' tatlı değildir?
A)Şekerpare
B)Künefe
C)Sütlaç
D)Revani
24. Alman mutfağına ait olan ve kirazlı iç dolgusuyla bilinen meşhur pasta hangisidir?
A)Sacher Torte
B)Dobos Torte
C)Black Forest (Schwarzwälder Kirschtorte)
D)Linzer Torte
25. Meksika mutfağının vazgeçilmezi olan ve genellikle mısır unundan yapılan, içine et veya sebze konulan meşhur sokak lezzeti hangisidir?
A)Taco
B)Nachos
C)Burrito
D)Quesadilla
26. Japonya'da genellikle ahtapot parçalarıyla hazırlanan, küçük küre şeklindeki hamur kızartmasına ne ad verilir?
A)Takoyaki
B)Sushi
C)Tempura
D)Ramen
27. Kanada'nın meşhur sokak yemeği olan, kızarmış patatesin üzerine peynir ve et suyu sosu eklenerek yapılan yemek hangisidir?
A)Bagel
B)Poutine
C)Fish and Chips
D)Donair
28. Almanya sokaklarında en çok tüketilen, genellikle köri soslu ketçap ile servis edilen sosisli lezzetin adı nedir?
A)Pretzel
B)Schnitzel
C)Bratwurst
D)Currywurst
29. Tayland sokak lezzetlerinin başında gelen, pirinç eriştesi, yumurta, fıstık ve karides ile yapılan popüler yemek hangisidir?
A)Tom Yum
B)Som Tum
C)Satay
D)Pad Thai
30. Hindistan'ın meşhur sokak atıştırmalığı olan, içi baharatlı patates ve nohut ile doldurulmuş çıtır hamur toplarına ne denir?
A)Pani Puri
B)Samosa
C)Naan
D)Dosa
31. Vietnam mutfağının Fransız etkileri taşıyan, baget ekmeği arasına et, sebze ve mayonez konularak yapılan meşhur sandviçi hangisidir?
A)Pho
B)Banh Mi
C)Goi Cuon
D)Spring Roll
32. Polonya'nın popüler sokak yemeği olan, mantar ve peynir ile fırınlanan açık sandviç türü nedir?
A)Bigos
B)Kielbasa
C)Pierogi
D)Zapiekanka
33. Amerika'nın New York şehrinde ikonikleşen, genellikle sosisli sandviçlere verilen isim nedir?
A)Pretzel
B)Hot Dog
C)Cheesesteak
D)Hamburger
34. Türkiye'nin en sevilen sokak lezzetlerinden olan, nohutlu pilavın üzerine tavuk konularak servis edilen klasik yemek hangisidir?
A)Midye Dolma
B)Simit
C)Tavuklu Pilav
D)Kokoreç
35. Yunanistan'da pita ekmeği içine et, cacık ve patates kızartması konularak hazırlanan dürüme ne denir?
A)Souvlaki
B)Moussaka
C)Gyros
D)Spanakopita
36. Belçika'da sokaklarda külah içinde satılan ve üzerine soslar dökülerek yenen meşhur lezzet nedir?
A)Patates Kızartması
B)Krep
C)Çikolata
D)Waffle
37. Sushi yapımında kullanılan, hafif tatlı ve sirkeli pirinç karışımına ne ad verilir?
A)Dashi
B)Shari
C)Mirin
D)Miso
38. Japon mutfağında 'beşinci tat' olarak bilinen ve derinlik katan lezzet hangisidir?
A)Ekşi
B)Acı
C)Umami
D)Tatlı
39. Ramenin temelini oluşturan, kurutulmuş balık ve yosundan yapılan geleneksel Japon çorba suyuna ne denir?
A)Sashimi
B)Gyoza
C)Tempura
D)Dashi
40. İnce dilimlenmiş çiğ balık ile servis edilen, pirinç içermeyen Japon yemeği hangisidir?